Аратта - На головну

25 липня 2017, вівторок

«АРАТТА. Вікно в Україну» - домашня сторінка  Лист до редакції  Інформація про портал

Актуально
Музей «Аратта»
Невідома Аратта
Українські фільми
Українські мультфільми
Хто ти?
  Аратта у Facebook Аратта в YouTube Версія для мобільних пристроїв RSS
Чи знаєте Ви, що:
- під час англо-бурської війни (Південна Африка) в 1899-1902 роках, командир одного з загонів бурів українець Юрій Будяк, врятував від розстрілу одного молодого англійського журналіста. Згодом останній допоміг Ю.Будяку вступити до Оксфордського університету. В 1917 році Ю.Будяк працює в уряді Української Народної Республіки. В 1943 році Юрій Будяк помирає в радянському концтаборі. Англійського журналіста звали .... Уїнстон Черчілль....

Наш партнер - Дата-центр «Об`єднані Мережі України»

Курс валюти:
Курси валют в банках Києва
Курси валют в обмінниках Києва
Курси валют в регіонах України

Галерея дизайну «Аратта» — архітектура, брендінг, поліграфія, веб

Клуб української культури «Аратта» (м.Нововолинськ)


Погода в Україні:
 

Наш банер

Наш банер


Пахощі шампанського приховані в бульбашках

У світі науки 3036 переглядів Система Orphus: виділіть орфографічну помилку мишею і натисніть Ctrl+Enter

Опубліковано - 29.09.2009 13:54 | Всі новини | Версія для друку | Коментарі (0)

Пахощі шампанського приховані в бульбашках
Пахощі шампанського приховані в бульбашках
Дослідники з Франції і Німеччини встановили, що шампанське й інші ігристі вина зобов’язане своїм ароматом переважно бульбашкам.

Стаття науковців опублікована в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences, а її короткий виклад приводиться в прес-релізі на сайті Королівського хімічного товариства.

В рамках дослідження вчені поміщали скло над келихом шампанського для збору бризок, що утворюються при руйнуванні бульбашок. Бризки змивалися метанолом, а отримана суміш піддавалася спектроскопічному аналізу. Аналогічним чином дослідники аналізували зразки вина, узяті безпосередньо "в товщі" напою.

В результаті вченим вдалося виявити, що бризки містять майже в 30 разів більше ароматичних речовин, чим їх міститься "в товщі" вина. Науковці підкреслюють, що аналіз вина хімічними методами є надто непростим завданням - до складу цього напою входять сотні складних органічних речовин.

Дослідники відзначають, що довгі красиві келихи для шампанського є не просто деталлю етикету, а науково вірним способом вживати ігристі вина. У деяких келихах, наприклад, на дні навіть спеціально розміщується фрагмент грубого скла, що сприяє формуванню бульбашок, які, лопаючись, наповнюють келих ароматом. Таким чином, під час вживання аромат напою відчувається виразніше, повідомляє Lenta.ru.

Якщо ви помітили в тексті орфографічну помилку, виділіть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter

До теми:
Share/Bookmark
 
Більше новин за темою «У світі науки»:
Loading...
  
Більше тем:

Останні новини:

Популярні статті:
 
 

Коли хоч в невеличкій частині народу жевріє ідея незалежності, коли хоч частина народу має змогу виявляти волю нації, то це ліпше, ніж коли нидіє цілий мозок нації в рабстві, атрофуючи в цілій нації волю до самостійного життя”
Дмитро ДОНЦОВ

 
 
Опитування:

Україна сьогодні -
Окупована країна
Незалежна і самостійна
“Бананова республіка”
Час покаже







 

 

 
Яндекс цитування Internet Map Счётчик тиц и PR Український рейтинг TOP.TOPUA.NET

© АРАТТА. Український національний портал. 2006-2017.
При передруці інформації, посилання на www.aratta-ukraine.com обов`язкове.