Аратта - На головну

23 травня 2017, вівторок

«АРАТТА. Вікно в Україну» - домашня сторінка  Лист до редакції  Інформація про портал

Актуально
Музей «Аратта»
Невідома Аратта
Українські фільми
Українські мультфільми
Хто ти?
  Аратта у Facebook Аратта в YouTube Версія для мобільних пристроїв RSS
Чи знаєте Ви, що:
- у 1919-1920 роках Кам`янець-Подільський ненадовго став державним центром України - останньою столицею УНР. Сюди перемістилися Директорія та Уряд УНР. В місті постав Комітет охорони Республіки. Однак у 1920 році Червона армія розгромила війська УНР.

Наш партнер - Дата-центр «Об`єднані Мережі України»

Курс валюти:
Курси валют в банках Києва
Курси валют в обмінниках Києва
Курси валют в регіонах України

Галерея дизайну «Аратта» — архітектура, брендінг, поліграфія, веб

Клуб української культури «Аратта» (м.Нововолинськ)


Погода в Україні:
 

Наш банер

Наш банер


Пахощі шампанського приховані в бульбашках

У світі науки 2994 перегляди Система Orphus: виділіть орфографічну помилку мишею і натисніть Ctrl+Enter

Опубліковано - 29.09.2009 13:54 | Всі новини | Версія для друку | Коментарі (0)

Пахощі шампанського приховані в бульбашках
Пахощі шампанського приховані в бульбашках
Дослідники з Франції і Німеччини встановили, що шампанське й інші ігристі вина зобов’язане своїм ароматом переважно бульбашкам.

Стаття науковців опублікована в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences, а її короткий виклад приводиться в прес-релізі на сайті Королівського хімічного товариства.

В рамках дослідження вчені поміщали скло над келихом шампанського для збору бризок, що утворюються при руйнуванні бульбашок. Бризки змивалися метанолом, а отримана суміш піддавалася спектроскопічному аналізу. Аналогічним чином дослідники аналізували зразки вина, узяті безпосередньо "в товщі" напою.

В результаті вченим вдалося виявити, що бризки містять майже в 30 разів більше ароматичних речовин, чим їх міститься "в товщі" вина. Науковці підкреслюють, що аналіз вина хімічними методами є надто непростим завданням - до складу цього напою входять сотні складних органічних речовин.

Дослідники відзначають, що довгі красиві келихи для шампанського є не просто деталлю етикету, а науково вірним способом вживати ігристі вина. У деяких келихах, наприклад, на дні навіть спеціально розміщується фрагмент грубого скла, що сприяє формуванню бульбашок, які, лопаючись, наповнюють келих ароматом. Таким чином, під час вживання аромат напою відчувається виразніше, повідомляє Lenta.ru.

Якщо ви помітили в тексті орфографічну помилку, виділіть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter

До теми:
Share/Bookmark
 
Більше новин за темою «У світі науки»:
Loading...
  
Більше тем:

Останні новини:

Популярні статті:
 
 

Хто не знає свого минулого, той не вартий свого майбутнього. Хто не шанує видатних людей свого народу, той не вартий пошани”
Максим Рильський

 
Подорожуйте Україною комфортно і без обмежень!
 
Опитування:

Україна сьогодні -
Окупована країна
Незалежна і самостійна
“Бананова республіка”
Час покаже







 

 

 
Яндекс цитування Internet Map Счётчик тиц и PR Український рейтинг TOP.TOPUA.NET

© АРАТТА. Український національний портал. 2006-2017.
При передруці інформації, посилання на www.aratta-ukraine.com обов`язкове.